Der Echte Kümmel hat es geschafft und wurde zur Heilpflanze des Jahres 2016 gewählt. Dabei ist vielen Menschen der Kümmel lediglich als Gewürz in der Küche bekannt. Er steht in dem Ruf, Brot, Kohl und viele andere Speisen bekömmlicher zu machen, dabei ist der Kümmel schon seit Jahrtausenden als Heilpflanze bekannt. Bereits in der Zeit um 3.000 v. Chr. wurde Kümmel wegen seiner heilenden Wirkungen eingesetzt, das fanden Archäologen heraus, als sie Spuren der Pflanze in den Resten alter Siedlungen entdecken. Read more
Tag: Verdauung
Chia Samen für die Verdauung
Schon die alten Mayas haben die Chia Samen für sich entdeckt, die sie sowohl als Grundnahrungsmittel zu sich nahmen, wie auch als Heilmittel einsetzten. Mittlerweile sind diese Samen auch in Europa angekommen, denn die aus Mexiko stammenden Samen gelten hier als so genanntes Superfood, das es in sich hat. Read more
Grün, weiß oder schwarz: So gesund sind Tees
Als Nationalgetränk wird Tee in England und Japan angesehen, doch auch in unserer Region greifen die Menschen vermehrt zu einer guten Tasse Tee. In den vergangenen Jahren ist ein wahrer Teeboom in Deutschland entstanden und dementsprechend groß ist auch die Auswahl an Teesorten. Zahlreiche Teeläden haben sich vor Ort etabliert, aber auch Online Shops bieten eine wahre Teevielfalt an, wie man beispielsweise unter http://www.puretea.de/ sehen kann. Read more
Glutenfrei ernähren aufgrund einer Glutensensitivität
Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren, müssen nicht zwangsläufig auf leckere Speisen verzichten. Sie müssen lediglich einige Zutaten beim Kochen und Backen durch andere ersetzen. Selbst auf die geliebten Backwaren muss nicht verzichtet werden. Zwar stellt das glutenfreie Backen eine kleine Herausforderung dar, doch ist es nicht unmöglich. Gluten, das Klebereiweiß, ist bekannt für seine guten Backeigenschaften und wird in den herkömmlichen Backwaren verwendet. Read more