Weihnachtsmänner für Allergiker

Allergiker, die auf Eier, Milch, Gluten und Co. reagieren, hatten bisher in der Adventszeit immer das Nachsehen. Denn die leckeren Weihnachtsmänner aus Milchschokolade waren für sie nie geeignet. Doch das soll sich nun ändern, denn im Münchener Allergico Shop hat man sich daran gemacht, einen Weihnachtsmann zu entwickeln, der weder Milch, noch Eier oder Gluten enthält.

Damit wäre der erste Weihnachtsmann auf dem Markt, der lecker schmeckt und wie ein echter Weihnachtsmann aussieht. Statt auf Zartbitter können die Allergiker nun auch auf den vollen und süßen Schokoladengeschmack setzen. Damit sollte vor allem Kindern die Weihnachtszeit deutlich versüßt werden. Read more

Alternativen bei Allergie gegen Kuhmilch

Der menschliche Körper reagiert bei einer Allergie gegen Kuhmilch auf bestimmte Bestandteile von Eiweiß, die in der Milch enthalten sind. Die wichtigsten Bestandteile in der Milch sind Milchzucker, Calcium und Eiweiß. Diese Stoffe müssen genauer untersucht werden, damit Alternativen gefunden werden können. Das Eiweiß besteht aus mehreren Typen und es muss zunächst erst einmal untersucht werden, worauf der Patient allergisch reagiert.

Das in der Kuhmilch enthaltene Eiweiß unterscheidet sich in das Molkeneiweiß und Casein. Reagiert der Patient auf das Molkeneiweiß, so kann als Alternative auch Ziegen-, Schaf- oder Stutenmilch getrunken werden. Bei dieser allergischen Reaktion, ist die Allergie nur auf die Kuhmilch beschränkt. Ganz anders sieht es dagegen bei einer Allergie auf Casein aus. Tritt aufgrund von Casein eine allergische Reaktion auf, so müssen in Zukunft alle tierischen Milcharten gemieden werden.

Bei einer solchen Allergie können als Ersatz pflanzliche Produkte in den Speiseplan aufgenommen werden. Dabei sind insbesondere Reis- und Sojamilch zu empfehlen, die genauso gut schmecken. Sie sind in keiner Weise mit tierischen Milcharten zu vergleichen, denn sie haben eine ganz andere Zusammensetzung, sie enthalten bedeutend weniger Mineralstoffe und Eiweiß. Read more

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