Gesund durch die Weihnachtszeit, aber bitte ohne Verzicht

Die Weihnachtszeit ist geprägt von den unterschiedlichsten Düften, die alle Sinne berühren. Bereits einige Wochen vor Weihnachten wird die dunkle Jahreszeit mit dem Backen von Plätzchen, Kuchen und Co. versüßt. Die Adventszeit ist bekannt für ihre Traditionen und Düfte. Honig, Mandeln und andere leckere Zutaten sind in der Weihnachtsbäckerei zu finden. Einzigartige Geschmackserlebnisse werden dabei mit den gehaltvollen Gerichten geboten, die leider nicht immer sehr zuträglich für die Gesundheit sind und der Adventsfrust anstatt der Weihnachtslust lässt dann nicht lange auf sich warten. Doch geht es auch anders, denn gesund durch die Weihnachtszeit zu kommen ist nicht schwer. Wie das funktioniert, wollen wir im Folgenden zeigen. Read more

Nussallergie im Advent vermeiden

Gerade in der vorweihnachtlichen Zeit bietet uns der Handel allerlei Leckereien, allerdings müssen hier Allergiker besonders vorsichtig sein. Viele Plätzchen, Kekse, Kuchen und Co. besitzen als Zutaten Nüsse, auf die einige Menschen allergisch reagieren können. Nicht jede Art von Nüssen erzeugen allergische Reaktionen, hier muss erst einmal festgestellt werden, auf welche Nussarten der jeweilige Patient allergisch reagiert. Zu den häufigsten Allergieauslösern zählen die Haselnüsse, die Paranüsse und die Baumnüsse sowie die Erdnüsse. Bereits bei der Aufnahme von kleinsten Mengen können die allergischen Reaktionen auftreten. In der Regel sind Pekannüsse und Kokosnüsse gut verträglich, ebenso wie das Marzipan, das aus Mandeln hergestellt wird.

Sobald man weiß, welche Nüsse eine Allergie auslösen, sollten diese vermieden oder durch andere ersetzt werden. Beim Einkauf der Weihnachtsplätzchen und Kuchen sollte aufmerksam die Zutatenliste der Produkte gelesen werden. Selbst bei bekannten Lebensmitteln sollten die Zutaten immer wieder einmal überprüft werden, da sich auch hier die Rezepturen verändern können. Read more